数字化的美食你敢吃吗?
2020-09-18
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现在是数字化的时代,但是听过便利峰吗?这是一个连盒饭都数字化的店。是不是很惊奇,那么具体会是怎样的一种模式呢?

这是一家连店员的微笑都打算用算法来识别的公司。在“弯腰捡钢镚”的零售业,数字化是便利蜂试图突破天花板的底层思维和重要工具。供应链、终端店面的数字化改造,产品上线、下架的数据调研,整个交易过程的线上化和自助化,这家公司正在试图通过“数字化”来跨越盈亏平衡的及格线。

不过,仅仅做到这些还不够。当你走进一家便利蜂购买午餐时,你或许想象不到,这份看似不起眼的盒饭,是由一串串标准化的数据和严谨的流程所塑造的。诧异的我都不知道要不要去吃这些全是数字化的食物。因为已经吃惯了人做的,对于数字化,多多少少有点担心,不过,也不用太过担心,毕竟,这些数字都是有经验的人做多大量的实验得出的结论。



是不是会很好奇,这样是怎么用数字化来实现的呢?其实,“每一种盒饭,在最终品相和味道确定之后,这道菜的温度、长度、颜色、色泽等全部都会被数量化,豆腐的厚度、鸡排的大小,总共有几十个参数。”提到“数字化盒饭”时,便利蜂相关负责人这样对搜狐科技解释“数字化”的真正含义。看到这里不得不为人们总明德大脑点个赞,似乎什么样的东西都可以用数字来表示。

当然,你有可能担心食品安全问题,但是据悉过期食品的处理是便利店面对的一大问题。以废弃环节为例,便利蜂会要求门店在废弃前录入商品信息,在摄像头下执行废弃操作,品管部门会对废弃做抽检。

所以说就连过期食品的处理都交给了数字化,那么还有什么是没有用到数字化的呢?现在数字化是一种趋势,所以有关数字化有什么看法或者想法尽可能的以一种可行性的方法实现它。

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